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乐客创业群崔爱均:“互联网+”鸡蛋打造“纯净营养库”的生态模式

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崔爱均,中国民主促进委员会会员,常州市天宁区政协委员。1996年毕业与中共东台市委党校,毕业后在地级政府单位工作六年;后开始创业,先后成立3家公司,主要从事户外广告、印刷品及商务展览组承办;印刷业务的自动报价及常州地区服装食品大型展销会的组办业务。2013年任职常州市焦溪村乐百家蔬果种植专业合作社总经理,2016年开始自己实际控股乐百家,经过一年多的努力,自有资金投入800多万,现已使乐百家从3年亏损200多万扭亏为年销售额1200万的常州及苏锡常地区最具规模的生态蛋鸡养殖场,年净利润150万左右。
 
乐客创业群崔爱均:“互联网+”鸡蛋打造“纯净营养库”的生态模式
 
乐百家合作社———无抗蛋鸡养殖
 
鸡蛋,富含蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素,以及铁、钙、钾等微量元素,被人们称作“理想的营养库”。然而,日新月异发展的科学技术被部分急功近利者利用,使鸡蛋这个“营养库”充斥进抗生素等有害物质,“营养库”变得不再纯净。日前,上海市食药监局最新公布的抽检结果中显示,市面上售卖的鸡蛋有4个批次查出违禁抗生素。
 
为了捍卫“营养库”,助力常州创建国家农产品质量安全市,地处常州市天宁区郑陆镇的乐百家合作社,以“至真至诚、良心从业”的发展理念,在《国家食品安全法》最严新规出台后,依靠绿色健康思维、生态养殖方式,致力于打造“纯净营养库”的生态模式。合作社负责人崔爱均表示:“民以食为天,食以安为先,生产安全、生态、健康的鸡蛋,是乐百家人矢志不渝的追求!”
 
乐百家合作社占地面积300多亩,四季见绿的花草树木遍布其间,标准化养鸡场错落有致,区域内空气清新,没有养鸡场常闻到的异味。据崔爱均介绍,合作社与泰国正大集团“联姻”,依托其技术优势,严格按照《国家食品安全法》及江苏省农业委员会“无公害农产品”的生产标准和要求,开展高品质蛋鸡生态养殖技术研究及实践应用,开发出一系列应用于蛋鸡生态养殖的微生物技术,以遵循自然为基础,通过标准的疫苗接种,提供基本的防病抗病基础,同时将益生菌、中草药、蝇蛆粉等虫肽蛋白结合,应用于蛋鸡的养殖全程,替代抗生素和激素,进而实现无抗生素养殖。并在此基础上,将富硒酵母、低胆固醇中草药、发酵脱毒的微生物应用于蛋鸡养殖,生产富硒鸡蛋、低胆固醇鸡蛋及高DHA鸡蛋等生态保健鸡蛋。
 
乐百家合作社还植入“互联网+”思维,通过鸡蛋生产的产前、产中、产后全程视频化的播放,让消费者“看得放心、买得称心、吃得舒心”,并通过鸡蛋销售的直供,去除中间销售环节,既确保鸡蛋从产地到餐桌的新鲜度,又因减少中间环节而节省了消费成本,真正实现了价廉物美。
 
此外,乐百家合作社还采用最先进的“压氧发酵”方式,对鸡粪进行技术处理,变“废”为宝,使之成为经权威部门检测合格的有机肥料,用于合作社园区内的蔬菜种植,既减少了粪便污染和疾病的传播,又实现了可循环利用的立体种植,并改善了生态环境,全程生产无废水,使园区内空气清新、水碧天蓝,为生物技术在生态循环农业的利用中,提供了生动的范例。
 
崔爱均将“纯净营养库”生态模式的精髓,归结为“八化”,即:食品安全化、喂养自动化、生产无抗化、全程视频化、环境生态化、鸡蛋品牌化、销售直供化、种养立体化。这“八化”,成为乐百家合作社的永恒标签,深植进每一个流程、每一个细节之中。目前,乐百家合作社日产安全、健康、生态鸡蛋6000余斤,注册了“瞬溪”、“溯控”两个自主品牌的商标,产品率先成为全市由中国人民财产保险公司提供食品安全保险的鸡蛋。现所产鸡蛋已成功进入常州市、武进区、天宁区政府机关事务局,9月入进钟楼区政府机关事务局,常州市检察院、国土局、轨道交道、常州海航部队、边防武警、102医院,武进机关、阳光、中心幼儿园;2017年8月成功签约常州扬子餐饮、常州高校后勤等81家学校。
 
“乐百家首期投资800多万元,今后我们还将进一步加大投入,要让每一个市民都能吃上安全、健康、生态的鸡蛋,并且要让鸡蛋这个‘纯净营养库’惠及长三角地区的市民。”面向未来,崔爱均的生态鸡蛋梦,为我们共同追逐的中国梦,标注了别样的诠释。

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